FDA Таиланда не нашло импорта зараженных листерией грибов эноки из Китая

Управление по контролю за продуктами и лекарствами Таиланда (FDA) не обнаружило импорта грибов эноки от китайских производителей, недавно отмеченных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) из-за заражения листерией, но усилило отбор проб и тестирование. Об этом в среду заявила генеральный секретарь FDA Супаттра Бунсерм.

По её словам, агентство изучило американское уведомление об импорте 99-35, в котором перечислены некоторые китайские производители, подлежащие надзору из-за опасений заражения Listeria monocytogenes. Первоначальная проверка не выявила импорта от производителей, названных в последнем уведомлении. Тайский FDA увеличил отбор проб импортируемых грибов эноки для лабораторных испытаний.

Бактерии листерии встречаются в природе в почве, воде и окружающей среде и могут загрязнять овощи и другую сельскохозяйственную продукцию. Бактерии можно уничтожить при правильной термической обработке, сказала Супаттра, посоветовав потребителям избегать употребления грибов эноки в сыром или недоваренном виде. FDA рекомендовало соблюдать пять принципов безопасности пищи Всемирной организации здравоохранения: поддерживать чистоту, разделять сырые и готовые продукты, тщательно готовить, хранить продукты при безопасной температуре и использовать безопасную воду и ингредиенты. Продукты должны достигать внутренней температуры выше 70C, особенно при приготовлении грибов для хотпота, сукияки и тайского барбекю.

Тем временем, как сообщается, Национальный институт продовольствия обнаружил заражение Listeria monocytogenes во всех пяти образцах сырых грибов эноки, собранных у пяти продавцов на рынках Бангкока. Образцы включали грибы местного производства и импорт из Китая.

Источник: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/3345565/fda-finds-no-imports-of-dodgy-enoki-pussy